কি করে জানবেন কোনটি গুড ওয়াইন? জানালেন বিশেষজ্ঞরা

Loading...

চিয়ার্স… টু গুড ওয়াইন! ভালো ওয়াইনের গ্লাসে চুমুক দিয়ে ছিপছিপে হওয়ার স্বপ্ন!
আকাশকুসুম কল্পনা ভেবে উড়িয়েই দিতে পারেন অনেকে। কারণ মদ্যপানে মোটা হওয়ার কথাই বেশি শোনা যায়।  কিন্তু সম্প্রতি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, রেড ওয়াইন খেলে রোগা হওয়া যায়। কিন্তু ভালো ওয়াইন চিনবেন কীভাবে? এবার গবেষণায় উঠে এল সেই তথ্যও। বিজ্ঞানীদের দাবি, ওয়াইন গ্লাসে ঢালার পর বুদবুদের পরিমাণ দেখেই বোঝা যায়, সেটির মান কেমন।

এবিষয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করেছিলেন অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক কাইল এস স্পার্ট। তাঁর মতে, গ্লাসে ওয়াইন ঢালার পর যে বুদবুদের সৃষ্টি হয়, তার স্থায়িত্ব ও বুদবুদ তৈরি আওয়াজ শুনেই তার গুণগত মান বিচার করতে হবে।
তবে এক্ষেত্রে একটি বিষয় খেয়াল রাখার কথা বলেছেন গবেষক। যেহেতু ওয়াইন গ্লাসও স্বচ্ছ ও প্রতিবিম্ব দেখা যায়, তার কাঁচের গ্লাসের বৈশিষ্ট্যের সঙ্গে ওয়াইনের বুদবুদের বৈশিষ্ট্য গুলিয়ে ফেললে চলবে না। সেক্ষেত্রে গবেষকের পরামর্শ, থার্মোকলের কাপের মধ্যে ঢেলে ওয়াইনের গুণগত মান বিচার করতে।

পান করতে যাঁরা অভ্যস্ত, তাঁদের জন্য নিয়ন্ত্রিত পরিমাণ ওয়াইন ভাল। ভালো বলে কি কিন্তু তা বলে কি রোজ ওয়াইন পান করবেন? নৈব নৈব চ!

সূত্র: ২৪ঘন্টা

আরও পড়ুন

নতুন বছরে নতুন ভাবে ধুম মাচাবে এবার নোকিয়ার স্মার্টফোন।

৫টি সহজ উপায়ে খুলুন আপনার স্মার্টফোনের ভুলে যাওয়া প্যাটার্ন বা পিনকোর্ড।

টলিউডে ‘ধুমকেতুর’ আবির্ভাব কে এই বৃদ্ধ? সব নায়কের কাছে ইনি ত্রাসের কারণ, জেনে নিন।

এ কী কান্ড! ম্যাকডোনাল্ড’স-এর ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস’ খাচ্ছেন মহিলারা গর্ভবতী হওয়ার জন্য

প্রতি মিনিটের খবর জানতে সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্ট খুললো পুলিশ স্টেশনগুলি।

Loading...

Comments

comments